HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE

形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。。専用　切米焼　染付たこ唐草鳥文大徳利。コレクター収集品　　メキシコ　マヤ文明　土器。古伊万里　色絵　豆皿　2枚組。大皿　飾皿　置物。李朝　飴釉　水柱 小壺。コレクター収集品　南米　プレ インカ文化　釉陶 双耳 水注。練上鶉手 陶硯 上田恒次(師河井寛次郎)。☆ 平安春峰 清水焼 七宝透かし鉢。古備前骨董干支羊置物です❣️。油壺　本郷焼？　骨董　アンティーク　レトロ。茶道具　飾壺　信水作。青木良太 RYOTA AOKI カップ ブラックシリーズ。山下譲治　備前焼　変形花器　花瓶花入　共箱付　高さ29cm。中国美術 明州越窯青磁 蟹 飾り壺 カニ 花瓶 花器 花入 青磁器 古美術品。中国美術 紫泥 紫砂 切株 茶道具 急須 古美術。古伊万里角瓶 木製箱付きA444。オールドノリタケ　ノリタケ　ティーポット　シュガーポット　日本陶器会社。人間国宝金城次郎一門　金城敏徳 作　飴釉色付ハイシーサー（中）1対。安南 宋胡録スンコロク 染付 花文 茶碗 茶道具 古陶器 16世紀頃。作家物 サインあり 琉球 沖縄 壺屋焼 蓋付大瓶 保存瓶 つぼ 壺。希少 岡本太郎 太陽の顔 黒い太陽 EXPO70万国博覧会記念 信楽焼 置物壁掛。工芸品 / PRETTY LADIES Kathryn。黄瀬戸石皿　石皿　瀬戸　瀬戸焼。九谷焼 香合 香道具 仏具 古道具：時代物 骨董 扇形 花鳥画 角福。花鉢　備前焼?。シーサー置物 門柱白 　超特大　琉球焼 沖縄陶器 沖縄伝統工芸 全国送料無料。古伊万里　色絵　牡丹に菊　十字四方襷紋に雪輪　八角鉢　C017AS-fbvg。中国　唐三彩　蓋壷　飾壷　C　R8539H。古伊万里　微塵唐草染付７寸２枚セット（太明成化年製）。古伊万里染付格子文蕎麦猪口5個 [B28079]。古伊万里　染付異国人文八角鉢　太明成化年製　青海波　江戸時代　図録　古美術。古備前 徳利一輪差し江戸時代初期から後期です❣️